「見て見て！自分でできたよ！✨」と、普段は少し好き嫌いがあり食べられるものが限られているお子様が、香ばしく焼き上がったあつあつのピザを嬉しそうに口へ運び、満足そうなニコニコ笑顔を見せてくれました。😊沖縄県宜野湾市志真志にある児童発達支援・放課後等デイサービス「SOU NEXTライブリー志真志」では、体験型のプログラムを通して楽しく発達を促す活動を取り入れています。🌟この記事では、餃子の皮を使ったピザ作りクッキングの様子と、調理を通して育まれる手指の発達やご家庭で試せる食育の工夫をご紹介します！💡

具材を選んでトッピング！餃子の皮ピザクッキングに挑戦🍕

今回、宜野湾市志真志の教室で実施したのは「餃子の皮ピザクッキング」です！あらかじめ1人ずつ配られた薄い餃子の皮に、スプーンを使って丁寧にケチャップを塗り、コーンやウインナー、ツナなどの具材から「どれにしようかな？」と自分の好きな組み合わせをじっくり選んでトッピングしました。仕上げにたっぷりとチーズをのせて、オーブントースターで香ばしく焼き上げます。🔥あらかじめ決められたものを作るのではなく、自ら具材を選び、配置を工夫してオリジナルのピザを作る楽しさを感じることで、食への興味・関心を自然な形で引き出すことを大きなねらいとして実施しました。✨

安心して調理に集中できるように！教室での安全対策と衛生管理⛑️

調理プログラムを安全に楽しむため、事前の衛生管理とルール確認を徹底しています。調理を始める前には「しっかりと手を綺麗に洗うこと」「勝手にトースターや加熱器具に触らないこと」を全員で確認しました。🧼手洗い後にうっかり手が床に触れてしまったお子様がいた際には、職員が優しく声をかけ、再度一緒に手洗いを行って適切な衛生意識を身につけられるよう配慮しています。🤝また、職員3名をそれぞれ「調理指導」「トースター管理」「全体の見守り・補助」に配置し、トースターによる加熱作業は必ず職員と一緒に行うことで、火傷や怪我の事故を未然に防ぐ体制を整えました。🛡️

発達の視点から：手指の巧緻性と見通しを持つ力・協調性の育ち🌱

今回のピザ作り活動には、お子様の発達を支える2つの重要な視点があります。

💡1つ目は、手先の巧緻性（こうちせい：手や指先を細かく器用に使う力）の向上です。

薄く破れやすい餃子の皮の上にそっとケチャップを広げる動きや、小さなコーンやツナをつまんでのせる作業は、鉛筆を持ちコントロールしたりハサミを使ったりするための手先の力加減を養います。「以前は力の加減が難しく皮を強く押しすぎて破いてしまうこともありましたが、今回はスプーンを優しく動かして最後まで破らず綺麗に塗ることができた」という場面に大きな成長を感じました。

2つ目は、手順の理解（見通しを持って行動する力）と協調性（お友達と関わる力）です。

「手を洗う→ソースを塗る→具材を選ぶ→焼く」という全体の流れを理解して参加することで、先の見通しを立てて行動する感覚が身につきます。また、ケチャップを塗るスプーンが1つの際にも、お友達と「順番ね」「はい、どうぞ」と交互に仲良く使う姿が見られ、相手を思いやる社会性も深まっています。グループで協力しながら達成感を味わう貴重な機会となりました。😊

ご家庭でもできること：夕食時に「自分で選ぶトッピング」を取り入れる🍳ご家庭で今日から試せるおすすめの工夫は、「夕食のスープやサラダに、2種類のトッピングから1つを選ばせてあげること」です！スープに「チーズとクルトン、どっちをのせる？」と二択で問いかけてみてください。お家での準備や特別な道具は不要です。💡「自分で選んで食卓を完成させた」という実感が残ると、食への意欲が高まるだけでなく、自分の意思で判断する自己決定の力も育ちます。選べたときは「自分で選べたね！」と笑顔でしっかり認めてあげましょう。🌟

まとめとCTA（お問い合わせ）

餃子の皮ピザ作りは「自分で作って食べる楽しさ」を味わいながら、手先の巧緻性や見通しを持つ力、お友達との関わり方を学べる素晴らしい活動です。宜野湾市志真志のSOU NEXTライブリー志真志では、お子様一人ひとりの発達段階に合わせた丁寧なサポートを行っています。✨

【見学・ご相談を受け付けています】「うちの子に合うだろうか」と迷われている段階で構いません。まずは一度、見にいらしてください。😊

児童発達支援 SOU NEXTライブリー志真志
住所〒901-2213 沖縄県宜野湾市志真志１丁目８−１ コーポ棚原 志真志 １階
TEL 080-9854-6273（担当：中村）
受付時間 平日 11時〜19時
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